Beef con­trol est chargé de véri­fier régu­liè­re­ment que les producteurs.trices respec­tent les règle­ments de pro­duc­tion. Chaque ani­mal dis­pose d’une carte d’identité, qui garan­tit qu’il est bel et bien con­forme aux nor­mes Swis­s­Prim­Beef en ter­mes de déten­tion, d’affouragement et de pro­ven­ance. Cette tra­ça­bi­lité, uni­que en Suisse, est gage de trans­pa­rence pour la cli­entèle. La qua­lité n’a jamais été aussi concrète.